Die 7 Todsünden

Retro American Diner Möbel

Die 7 Todsünden

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen die 7 Todsünden das sollten wir beim Einrichten eines vermeiden American DinerIn der Welt der Dekoration (und diese Regel gilt für alle Bereiche), ist es sehr wichtig, die Regeln zu kennen, um zu wissen, wann und wie sie gebrochen werden können. Es ist wahr, dass wir das betonen werden Classic American Dinersind diese Regeln auf alle Geschäftsbereiche anwendbar, die in derselben Zeit entweder Diner, Rasthaus, retro-Café , Vintage Eisdiele o amerikanische Gebäck.

1- Konzept

- Es scheint wie eine einfache Idee, und es ist im Prinzip aber ist der erste Fehler, die oft von sich verpflichtet, die 7 Todsünden und das ist ein grundfehler, wenn wir uns über das konzept nicht im klaren sind und gute Grundlagen schaffen (gute Grundlagen), werden wir kaum an die Spitze gelangen, also eine Montage American Diner von 50 des Es reicht nicht aus, alles aus der Zeit um 1950 zu packen und es in einen Shaker zu schütteln, sonst bekommen wir nur eine Reise ... nirgendwohin.

- An dieser Stelle müssen wir das Konzept festlegen, das wir ausführen möchten. Dazu gibt es verschiedene Formeln. Wir können den Bereich auswählen, eine Marktstudie erstellen und auf dieser Struktur ein Konzept erstellen, für das wir eine Marktnische sehen oder Wenn wir uns mit dem Konzept klar sind, wählen Sie einen Bereich durch eine Marktstudie aus, in der wir eine geografische Marktnische für das Konzept finden, das wir durchführen möchten.

- Aber das Konzept ist es nicht American Diner? Wie dieser Kerl reden? Ich verstehe nichts !!

- Ich werde versuchen zu erklären, dass es innerhalb des goldenen Zeitalters viele Strömungen der Retro-Dekoration gibt, und einige von ihnen können kompliziert sein, je nachdem, was ich drehe. Hamburger, Café, Eisdiele, Konditorei usw. Wenn die Zahlungsanweisung einmal festgelegt ist, müssen wir ein Konzept auswählen, das z. Stil Dekor Strecke 66, Classic American Dinerein "schwerer" Stil wie HD (Harley-Davidson) oder eine "schurkischere" Rolle wie el Café Racer (ursprüngliche Bewegung von England), oder sind Sie eher der Diner «PinUp» -Stil mit kräftigen und abwechslungsreichen Farben?

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2- Zusammenhalt

- Konsistenz oder gesunder Menschenverstand ist in jedem Unternehmen etwas grundlegend, aber wie er sagte Voltaire » Der gesunde Menschenverstand ist nicht üblich. »Oder wie ich es am liebsten beschreiben möchte«Der gesunde Menschenverstand ist das kleinste gemeinsame der Sinne.»Und das macht es zum häufigsten Fehler von die 7 Todsünden.

- Dieser Punkt wird ausreichend gemildert, wenn wir den vorherigen Punkt "das Konzept" gut definiert haben. Wenn wir beispielsweise beschlossen haben, das zu akklimatisieren Dekoration en Route 66 lass uns nicht ein Vespa Als Teil der Dekoration wäre es so, als würde man Paella in der Speisekarte servieren. Ich persönlich liebe sie, aber nicht in diesem Konzept. Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Punkt (meiner bescheidenen Meinung nach) der zweitwichtigste hinter Punkt # 3 ist. Wie wir in diesem Beitrag sehen werden, werden sich alle Punkte um ihn herum drehen.

3- Lebensmittel

- Dieser Punkt wird mit 1 und 2 verknüpft (Konzept + Kohärenz). Wenn wir uns also entschieden haben, das Typische neu zu erstellen American Road Bar, wir müssen uns ein wenig informieren, um zu wissen, dass wir dienen sollen und dass wir dies nicht tun sollten, wir werden sicherlich entdecken, dass wir einem Guten dienen können Krautsalat oder «Hummersandwich» und wir können sogar / wir sollten an diesem Punkt ein wenig flexibel sein und versuchen, es an die aktuelle Zeit und das geografische Gebiet anzupassen. Zum Beispiel können wir Croissant zusammen mit Kaffee zum Frühstück servieren, Fideua oder Omelette jedoch nicht auf der Speisekarte , erinnere dich an den vorherigen Punkt 2 ... Kohärenz. Hier hinterlasse ich einen Eintrag in einem anderen Blog, in dem sie über typische amerikanische 10-Lebensmittel sprechen, was wirklich sehr interessant erscheint: 10 amerikanische Gerichte, die nicht exportiert werden

* Betrachten, dass die Amerikaner nennen jedes Sandwich Sandwich, wie in Mexiko-Kuchen genannt wird.

Die 7 Todsünden

- Innerhalb dieses Abschnitts und in Übereinstimmung mit der Linie des Zusammenhalts muss ich gestehen, dass ich mich selbst zu einem überzeugten Feind von zubereiteten, vorgekochten oder gefrorenen Lebensmitteln erkläre die 7 Todsünden. Wie er verteidigt «mein großer Freund» Gordon Ramsay (die mit 16 verziert wurde Michelin-Stern) Die Produkte zum Kochen von Speisen müssen frisch und von guter Qualität sein, wenn wir Hamburger servieren möchten, versuchen Sie, frisches Hackfleisch zu bekommen (und damit meine ich nicht gefroren) sowie frisches Gemüse und hochwertige Zutaten zur Zubereitung eigener Burger. wenn wir dienen wollen Grillrippen sollten wir uns eigenes Rezept tun, kann jeder Gast zu Hause bleiben und im Supermarkt verkauft Rippen essen, aber zu unserem Haus geht, weil Sie etwas anders und an diesem Punkt verdient unseren Respekt und Engagement wollen.

- Qualitativ hochwertige Speisen sollten in hochwertigem Porzellan oder Glas serviert werden, aber aus Liebe zu Gott keine Kunststoffe!

- Ich persönlich denke, dass dies der wichtigste und stärkste Punkt der ist 7 TodsündenIch bin davon überzeugt, dass Sie die andere 6 mit einigen Gerichten überspringen könnten, die die Bedeutung wegnehmen und immer noch der „König der Mambos“ werden .

4 - Möbel

Wie wir in einem früheren Beitrag besprochen habenDeko-Ideen American Diner»Und aus dem mache ich folgenden Auszug ... [Der erste Eindruck, die Qualität und den Komfort eines Guten zu fühlen Bank-Retro American Diner, American Bar Hocker o Stuhl Küche Es wird die wichtigste Waffe sein, um unsere Kunden mit Zuversicht zu imprägnieren, und es ist wichtig, eine gute strukturelle Unterstützung zu haben, auf der der Service ausgeführt wird Amerikanische Retro-Diner Tabellen da das Diner die Solidität und Sicherheit in ihren Händen fühlen muss] ...

Wir werden also die Möbel entwickeln, die wir vermeiden müssen, um nicht in eines davon zu fallen die 7 tödlichen Sünden.

Wenn das Diner im sitzt Banken (Kabinen) Es sollte sich anfühlen, als wäre es auf einem klassischen 50-Auto, dh schwebend, und das ist es Banks American Diner Sie wurden dann mit demselben System wie die große Mehrheit der Automobile hergestellt. Hier hinterlassen wir ein Bild des berühmten Systems Flex-O-Lator was immer noch im authentischen verwendet wird Banks American Diner.

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Amerikanische Barhocker im Gegensatz zu den irischen, englischen oder europäischen (gleichzeitig) wurden durch breite Chromfüßen und Profile aus, sowie einen guten Stuhl muss eine Chromprofil über 15-20 cm haben.

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Wir müssen bedenken, dass es sich damals um Eisen und Holz handelte Möbel Diner war schwer "schwer", wenn man dies im Sinn hat, so ist das nicht denkbar American Diner Stuhl Aluminium oder geringes Gewicht, dies muss schwer sein und ein Gefühl der Robustheit vermitteln, vorzugsweise mit Sitzen von 5 cm.

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Die Tische waren wie die übrigen Möbel mit Aluminium-Seitenschonern versehen, die die Kanten der Tische vor Schlägen schützten. Diese Profile sowie das Brett waren breit. Derzeit wird üblicherweise das 30-Brett in mm verwendet mit 55 mm verkratztem Aluminiumprofil, obwohl wir 30 mm-Platten mit 30 mm-Profil verwenden könnten, persönlich empfehle ich es nicht, da sie optisch "dünn" aussehen. In jedem Fall sollte das Profil breit sein und aus verkratztem Aluminium (oder einem anderen verchromten oder polierten Metall) bestehen, nichts aus grauem Kunststoff oder glattem Metall. Dieser Punkt ist ebenso umstritten wie derjenige eines Reggaeton in einem American Diner.

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5 - Vinyl

Wie mein «Freund» sagen würde Mauricio ColmeneroAber was ist das, eeeeeeees?! und dass hier nun schon seit einiger Zeit über, ich habe einen unerhörten Missbrauch mit Vinyl in dieser Art von Dekoren beobachtet, siehe, (als Freddy Krueger sagte) wir teilten. Beginnen wir mit der Grundlage, dass zu dieser Zeit die Zeichen gemalt wurden, nicht Vinilaban, und das einzige Vinyl, das sie kannten, waren die Scheiben! Aber darüber hinaus können wir mit Beständigkeit (siehe Punkt Nr. 2) das Vinyl als großen Verbündeten verwenden. Wir können eine Wand wie zum Beispiel vinilar die Mauer am Ende der Straße dieses Bildes. Aber wir nehmen keine Rache und tun so, als würden wir die gesamte Fassade, die Wände usw. veredeln. Ich möchte nicht müde sein, aber ich beziehe mich noch einmal auf den Punkt Nº2 ... was der häufigste Fehler ist die 7 Todsünden...

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6 - Beleuchtung

Wie gesagt zu Beginn die 7 Todsünden «Wir müssen die Regeln kennen, um zu wissen, wann und wie man sie brechen kann. Wenn wir beispielsweise das vorige Bild betrachten, ist die Decke flach, in Blau und mit Einbauleuchten ... ... und nicht eine einzige Retro-Lampe Neon, aber wie Sie sehen werden, wird das wieder hergestellt Landstraßen-Weg 66... die Decke ist blau am Himmel, offensichtlich sollten keine Lampen hängen ... das ist genau das, was wir unter "Wir müssen die Regeln kennen müssen, um zu wissen, wann und wie man sie brechen soll" Retro-Lampen innen, die klassische Retro-Lampen Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie aus Opalglas bestehen und Chrom-Daten enthalten. Es ist wichtig, jedes Detail im Allgemeinen zu verwöhnen, und aus meiner Erfahrung stelle ich fest, dass Sie dieses bloße Detail oft als ein kleines Detail betrachten, aber glauben Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass dieses kleine Detail (gastronomisch) das Salz einer Bar ist Brot ... .. »die kleinen Details machen die großen Unterschiede ».

  • El Neon Retroentweder an der Fassade des Hauses oder innen.

Bitte nichts von beleuchteten gestreiften Methacrylat-Platten oder LED-Lichterketten, Neon ist Neon und Perle. Wir setzen können oder nicht, denn das ist Wahl von jedem aber Schnur Tuning Lichter setzen und so tun, eine Neon simuliert, Wenn wir ein Neon setzten, ist es ein echtes Neon!

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7 - Jukebox, Rockola oder Gramola

Zum Abschluss die 7 Capital Sins Ich lasse diesen Punkt für das Ende "der Gin des Kuchens" sein, abgesehen davon, dass er ein sehr umstrittenes Thema ist, aber ich hoffe, dass Sie nach dem Lesen des ganzen Postens den Punkt verstehen. Die Jukebox (in Spanien auch als Sinfonola oder Gramola bekannt) war in einem American Diner ein fast unverzichtbares Element, es war wie heutzutage die "Slots" der spanischen Bars, daher sollte es in unserem Projekt auch sein, wenn noch mehr unser konzept basiert auf der Straßenrand-restaurant, Café Raceroder Harley Bar (Zum Beispiel). Der Streit kommt mit dem Jukebox Replicas und ist das persönlich ich bin kein Fan der Replica Jukebox für Restaurants, wenn es stimmt, dass sie für ein Zuhause ihren Punkt haben, weil sie wenig Platz beanspruchen und auch kostengünstig sind, aber für ein Restaurant zu klein sind (dekoratives Niveau) Um auf dem technischen Niveau praktisch nicht zu gebrauchen und nicht auf dem Klangniveau genug zu sein, ist es 100 manchmal besser, eine Original-Jukebox in unserem Restaurant vor einer Nachbildung (wir können sie auch wirtschaftlich ausnutzen und eine wirtschaftliche Vergeltung hinnehmen) zu platzieren Wenn wir dem Budget entkommen, ist es vorzuziehen, nichts darauf zu legen oder ein beschädigtes (extern wiederhergestelltes) Objekt vor einer Reproduktion zu platzieren.

Persönlich empfinde ich eine besondere Vorliebe dafür Rock-Ola CD Bubbler und für die Ton Freizeit Rakete 88.

Die 7 Todsünden

Dies sind die 7 Capital Sins Wenn wir ein erfolgreiches Diner-Restaurant einrichten möchten, sollten wir versuchen, nicht zu fallen, und wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat. Vor allem, dass er sich als nützlich erwiesen hat, laden wir Sie ein, unseren vorherigen Beitrag als «zu sehen.Deko-Ideen American Diner»Oder Möchten Sie eine American Diner fahren?.

* In diesem Artikel haben wir nicht über Kundenservice oder Service gesprochen, was ein grundlegender Bestandteil ist, aber mit Bezug auf den Punkt No.2 sagen wir, dass man für die Gründung eines Unternehmens mit sich selbst vereinbar sein muss und wissen muss, ob er wirklich Leidenschaft für das hat, was er tut ( oder so tun als ob), ansonsten besser auf etwas anderes zu widmen.

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